Stephanie Strunk ist Dipl.-Psychologin mit einer Schwerpunktausbildung im Bereich der Klinischen Neuropsychologie. Sie leitet – nach ihrer Ausbildung an den Universitäten Kiel und Lübeck und nach mehrjähriger Berufspraxis in der neurologischen Nachsorge – seit 2006 die Berufliche Trainingswerkstatt für Menschen mit Erworbener Hirnschädigung (MeH) in Hamburg, eine Abteilung der Elbe-Werkstätten GmbH.
Daneben ist Frau Strunk für verschiedene Träger im Bereich Fallberatung und Inhouseschulungen tätig. Zudem vertritt sie die AG WfMeH als Sprecherin für die Region Nord.